螃蟹直接蒸可以么 -

小暑养生网jkcp.cbqov.com  2022-05-15  大众养生
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

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螃蟹横着走,有坚硬的外壳,但肉质雪白鲜嫩含有丰富的蛋白质及微量元素,但因其寒性较大所以一次性不能多吃。蒸螃蟹是我们最为常见的吃法之一,所以很多人都认为买回来的螃蟹挺干净的直接上锅蒸就可以了,其实这样是不正确的,最好先给螃蟹洗个澡然后在蒸,这样能让螃蟹的口感更好。

1.洗一下再北京军海癫脑科医院怎么样

最好洗一下,不然会有污泥,不洗得话,蒸熟一点不也没事。

蒸蟹家庭食用以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失。一般蒸20—30分钟。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。 山西看癫痫病医院哪家好p>

2.清洗

大闸蟹不论是用蒸还是煮或者其他什么烹饪方式之前都需要洗一下,因为是水产品在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙,所以烹饪前的清洗是必须的呢。

3.怎样清洗螃蟹

首先准备一盆约郑州治愈癫痫好的办法45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是阳澄湖大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。

拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

然后癫痫病只在中午发作一次是什么清洗阳澄湖大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。

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