夏季养生选野菜 营养又治病 蔬菜

小暑养生网jkcp.cbqov.com  2021-11-22  运动养生
寒风凉凉,夜也变长,轻声问候,是否繁忙?换季之时,注意健康;出门添衣,晚上加被;早起早睡,加强营养;喝口热汤,温暖无恙;一早一晚,小心着凉。天气冷了,愿你保持愉快的心情,幸福安康。

 

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  目录

  第一章:野菜既补营养又治病

  第二章:野菜食用不当吃出胃肠疾病

  第三章:吃野菜要根据体质来选择

  编者按:原本饥荒时节用来果腹的野菜,现在竟然成了大家争相购买的美味佳肴了。甚至有的菜比肉还要贵。为什么野菜这么受人欢迎呢?一起来看看吧!

  野菜既补营养又治病

黑龙江哪家医院看癫痫较好  春暖花开,也是野菜长势茂盛的时节,吃惯了高脂肪、高蛋白食物的人们总喜欢在踏青游玩时采摘野菜回来食用,原本饥荒之年穷人用来果腹的野菜如今成了炙手可热的珍贵佳肴。

  野菜不仅美味,中国营养学家曾对近百种食用野菜进行了分析,发现野菜的营养价值很高,能提供优质蛋白,含有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌等多种无机盐类和许多微量元素。

  野菜兼有药用功效

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  野菜的药用价值更高,经常吃野菜还能预防和治疗许多疾病。例如荠菜具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效;薇菜具有清热和降压的作用;马齿苋具有预防痢疾的作用,并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有良效。许多野菜在我国古代医书和食疗集中早有记载。

  野菜还有个最大优点,它们在田野山区自然生长,未经人工栽培、施肥,因而没有农药污染和化肥污染。只要有的放矢地选择食用,定会起到养生保健的功效。

  采摘做到“不知不食”癫痫病药有哪些副作用p>

  食用野菜不可缺少采摘之乐,邀请三五好友或与家人外出游玩时,在原野中寻找野菜就充满了乐趣。此外,人们在采摘野菜的过程中,需要不时地下蹲、寻找,一起一蹲活动了身体,也给出游增加了乐趣。然而,生长在自然中的野菜种类繁多,很多具有毒性或被污染,在采摘野菜的时候要注意以下几点:

  首先,不要采摘路边、沟渠的野菜。并不是所有野菜都是绿色食品,路边的野菜容易受到汽车尾气等污染,产生有害物质,不利于身体健康;另外,郊外化工厂等处附近所生野菜也容易受化学污染;第三,废水边的野菜也常含有毒素,女性癫痫病患者怎么治疗均不宜食用。

  其次,采摘野菜做到“不知不食”。专家指出,百姓在采摘野菜的过程中,必须事先做好功课,了解要采摘野菜的色、形,一定要采摘熟悉的野菜,不要误食了有毒或有污染的野菜。一种多见于南方的野菜茵陈,具有清热利湿,保肝利胆的功效,但性苦寒,不适合所有人吃。另外,茵陈的外观与蒿子相似,难以辨认。古代曾有华佗三试青蒿草的故事,“三月茵陈四月蒿,传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨,四月青蒿当柴烧。”意思是说,只有生长在三月的茵陈,茎叶幼嫩,有治病功效,再长大之后对健康没有益处。

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