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芋头扣肉的做法大全是什么呢?_什么是养生呢

芋头扣肉的做法大全是什么呢?北京军海癫痫病医院

芋头是生活中常见的一种食物,而且吃起来的口感非常的好,那么小编教大家做一道芋头扣肉,因为这一道菜非常的家常,相信会做之后你也会非常喜欢吃,做法是很简单的,如果你以前没有做过的话也没有关系,而且会做之后你也可以经常在家里面做给孩子吃,相信你的孩子也会非常喜欢,而且这一道菜非常的下饭哦!

制作食材:

五花肉400克、芋头(精选荔浦芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣

辅料:

(1)酱油3大匙

(2)酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙

(3)水淀粉1/2大匙

制作流程

1. 五花肉先整块煮熟,取出后用调味料腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中炸至上色捞出,立刻泡冷水。

2. 芋头去皮、切厚片,用油炸过捞出,五花肉切与芋头等宽的厚片后,用热油略炸,再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,并淋上调匀的调味料和1/2杯清水及八角、大蒜。

3. 入锅以大火蒸40分钟,取出时先将汤汁倒入锅内,再将八角、大蒜拣除,扣入盘内,汤汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

芋头中还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

上面就是关于芋头扣肉的做法,现在是不是觉得芋头扣肉非常简单呢?虽然简单但是它的营养价值很高,小编也有介绍,所以你肯定已经非常了解了,那么你平时生活中就可以经常将芋头用来烧菜,经常吃芋头还能起到很好的养生作用。

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对于芋头这种食物相信大家都不陌生,而且很多场合都会出现芋头,因为芋头既可以用来做成菜,也可以用来做甜点,那么下面小编教大家做一道甜芋头,相信很多孩子也非常喜欢吃,所以你平时可以尝试着做,这样就可以经常做给他们吃了,他们肯定也会非常的高兴,而且你也可以让他们吃得很健康。

做法一:

1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。

做法二

美食原料:

主料:芋头(500克)、芝麻(10克)、姜(1片)

调料:白糖(200克)、清油(750克)

制作方法:

1 先把芋头洗净去皮,切成滚刀块或菱形块,放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。

2 将1碗生油烧至六成热,放入芋头块,用慢火将芋头块炸至呈金黄色,捞出沥净油。

3 锅内留余油,下200克白糖,用小火将糖炒至融化。

4 切些许姜片,把姜放入糖中同炒。

5 待糖炒至稍微融化时,加些许水。

6 糖液起泡泡时,迅速将炸好芋头块倒入,翻炒数十秒后,即可盛盘,撒上芝麻,即可食用。

甜芋头的做法是非常多的,而且有的做法比较的难,但是小编介绍的这两种做法相对来说是比较简单的,所以你可以尝试一下,当你会做甜芋头之后你也可以去尝试其他的甜点,因为芋头的做法也是比较多的,到时候你也可以经常给你的孩子换着吃。

相信大家对于芋头这种食物都不陌生,而且芋头也是比较好吃的一种蔬菜,平时多吃的话能够起到很好的养生功效,所以今天小编教大家做一道油炸芋头,将芋头油炸能够将其中的营养更好地释放出来,这样就能够帮助身体完全吸收鱼头中的营养,对身体来说是非常有帮助的。 癫痫病医院怎么样呢

原料:

芋头、鸡蛋。

做法:

1、芋头削皮,切条,上锅蒸30分钟;

2、蒸好的芋头条晾凉,粘鸡蛋液(蛋液里可以加些炼乳)粘面包渣;

3、热油炸成金黄色;

4、出锅,撒少许白糖

营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;

3.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的口感非常的软糯,所以平时特别适合老人和孩子吃,而且芋头还有一定的药用价值,经常吃芋头能够帮助调理身体,所以平时你也可以自己买芋头回来做着吃,油炸芋头的做法比较简单,所以很适合一些没有下过厨房的人。

有很多人都喜欢吃芋头仔,这种东西有很多种做法,许多人只知道这种东西好吃,但是至于怎么做却不太清楚,下面就让小编给大家介绍两种芋头仔的做法吧,希望你看完以后,能学会做芋头仔,自己可以大胆尝试一下!

芋仔中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素等多种成分。芋仔为碱性食品,通过健康的蒸形式烹饪做饭,能完整保留其营养价值,中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

剁椒芋头仔的食材:

芋头500g,油适量,盐适量,剁椒适量,生抽适量,芝麻油适量,蒸鱼豉油适量,鸡精适量,小青葱适量。

剁椒芋头仔的做法步骤:

1.芋头挑选圆滚的,小芋头,洗净,放在水里煮二十分钟,筷子可以扎进去即可。

2.蒸好的芋头扒皮。

3.切成两半

4.加入少许鸡精,芝麻油,蒸鱼豉油,酱油,把剁椒酱拌好。

5.均匀撒到芋头上,放入蒸锅蒸20分钟。

6.点上点葱花,糯糯的,味道鲜美的素食上桌了!

蒜香酱油芋头仔的做法 : 

1.用瓜刨刮掉芋头皮。

2.放入清水内煮至沸腾过五分钟后捞起等水干。

3.把剥好皮的蒜头拍扁然后剁碎。

4.将蒜蓉放入油锅内爆炒。

5.油起泡之后将芋头放入,途中不断翻滚,等到芋头外皮变金黄。

6.将盐焗鸡粉与酱油混合倒入油锅内,将芋头不断翻滚充分沾满酱油后捞起。

7.酱油倒入油锅内时要捞起大部分油,以免油锅过热酱油结块。

看完小编的介绍,相信你肯定已经学会了制作芋头仔,其实这种东西很好做,完全可以根据自己的喜好制作,喜欢甜食的,可以做甜的,喜欢咸食的,可以做成咸的;相信,你会喜欢上这种美食的,不但能变换花样,关键是很有营养。

有很多人都喜欢吃芋头,芋头的制作方法有很多,大多数人都喜欢吃芋头的甜品,那么芋头的甜品怎么制作呢?相信这是很多人都特别想知道的问题吧!下面就让小编给大家介绍一下蜜芋头和芋头酥的做法吧!希望小编的介绍能令你满意。

蜜芋头

材料:去皮芋头2个,二砂糖半斤,米酒半碗 。

做法: 1.先将芋头以弹刀的方式切成大滚刀块,再将切面向上放入锅中,并加入冷水至一半的高度后,以不加盖的方式煮滚,再改成中火继续煮至芋头可用筷子轻松刺过的熟度。

2.接着加入一半的二砂糖,并加入热水至8分高,再以中火熬煮10分钟后,加入另一半的二砂糖和米酒,再盖上锅盖转文火继续煮15分钟。黑龙江看癫痫病去哪家医院p>

3.然后起锅放凉,再放入冰箱中冷藏即可完成。

芋头酥

做法:

1、制作油皮:将面粉,糖粉过筛后放于桌面筑粉墙,中间放入奶油,酥油,盐及温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松驰30分钟,再分成每个40克的小面团备用。

2、制作油酥:将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团,再分成每个35克油酥,搓圆备用。

3、制作油酥皮:取1个油皮,包入1个油酥,收口捏紧后朝上,由中间向两端干成薄片后,由内向外卷起,再重复些动作1次,盖上保鲜膜松驰20分钟备用。

4、将松驰的每个油酥皮对切,再将切面朝上,全部干成圆薄片备用。

5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱,以上火170度下火160度烤20-25分钟即可!

看了小编的介绍,你是不是觉得芋头的甜品制作方法其实很简单呢!其实芋头甜品的制作方法还有很多,自己可以在家尝试着去做。许多美味的菜肴都是在人们尝试中诞生的,只要敢于尝试,就会有所收获,相信你做的芋头甜品一定会更美味!

芋头是一种比较常见而且受大家欢迎的食物,芋头中的营养价值也是非常高的,所以平时很多人都非常喜欢吃,那么下面小编介绍几种炖鱼头的方法,平时你可以自己在家里面学着做,这样就能够让你吃到最新鲜最好吃的芋头,相信你也会觉得非常的开心,而且经常吃芋头能够起到很好的养生作用。

牛肉炖骨头

1.将牛腩清洗干净,切成3厘米大小的块,入炖锅加足水烧开,撇去浮沫后转小火炖一小时;

2.戴一次性手套将芋头剥去外皮,清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时;

3.吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花就OK了!

排骨炖芋头:

1、芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净,然后放几滴醋,炖十分钟,排骨捞出汤备用;

2、锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄;

3、加入干辣椒和葱姜蒜炒香,倒入切好的芋头、盐同炒;

4、倒入排骨汤炖开改小火,直至汤快干时加入鸡精即可装盘,撒上蒜苗;

芋头炖鸡肉

1。魔芋切小片,中间切一刀,翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。(可以去异味)

2。鸡肉焯水。再过凉水。

3。胡萝卜和芋头切块、豆角切段。

4。平底锅里烧热后,放一点点的油,倒入葱爆香、胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。

5。换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。

6。放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。

7。加上水,盖上锅盖慢慢的焖一个小时。

8。胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干,就可以啦!

相信现在你已经知道冻雨头的一些常见做法了,这些做法都是比较简单的,而且味道也很好,如果你觉得不是你喜欢的那种吃法的话你也可以自己去创新,这样就能让你在炖鱼头的过程中找到乐趣,而且还会让你对厨艺更加的感兴趣。

有很多人都喜欢吃芋头排骨,但是对于这道菜怎么做却很少有人知道,这种菜不但有很多的营养,而且色香味俱全,让吃过的人久久难以忘怀,那么芋头排骨怎么做呢?下面就让小编详细的为大家介绍一下吧!希望对你有所帮助!

食材的准备

猪小排300克,芋头200克,糯米250克,食盐0.5茶匙,八角1个,桂皮1段,料酒0.5汤匙,辣椒酱1汤匙,橄榄油0.5汤匙,花椒20粒,腐乳汁1汤匙,香叶2片。

方法步骤

1、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒, 直至微微发黄,拿出来后放入食物搅拌器,将糯米打碎为微笑的米粒。

2、泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制,再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀。

3、准备好竹蒸笼, 垫上洗干净的荷叶,在最下面将腌制好饿芋头码放好,再将腌制好的排骨铺放在上面,并在表面上撒些橄榄油,再将一张准备好的荷叶盖住顶部。

4、烧水,水开后放上去蒸一个小时,一个小时后,好吃的芋头蒸排骨就好了。

小贴士

1、排骨要提陕西中医院看癫痫病怎么样前用水浸泡, 泡出大部分血水, 中间换两次水; 先加入盐等调味料腌制一会后,再加入米粉和腐乳汁等,这样排骨更入味;芋头可以一次性腌制; 腌制时间稍微长些更好。

2、蒸肉时先在竹蒸笼下垫一张荷叶, 最下面铺层芋头, 再将排骨码放在上面,表面上撒点油, 因为排骨烧少油, 这样蒸出来的排骨更滋润;为了避免水蒸汽进去,最上面盖上张荷叶,这样荷叶的清香更加渗透入菜品中。

看了小编的介绍,相信你对芋头排骨的做法有了很深的了解,建议你最好按照小编的介绍,亲自买一些食材,到厨房下厨尝试一下怎么做芋头排骨,有时候理论跟实践是两码事,只有亲身实践过才能确定自己是不是学会了,尝试一下吧!

现在有越来越多的人都非常的喜欢吃芋头,而且芋头的做法也比较的多,平时你可以根据你自己喜欢的方式去烧鱼头,这样烧出来的肯定是你自己爱吃的,那么今天小编教大家做一道简单的芋头料理,叫做反沙芋头,相信这一道菜,大家平时也会经常吃,而且做法也很简单,所以你可以学一学。

所需食材

(五人份)

材料:芋头(1只,1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵)。

调料:油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙)。

制作方法

1 芋头去皮洗净,先切成0.5厘米的厚片,再切成宽为0.5厘米的条;往芋头条上洒1汤匙盐,用手抓匀,腌制15分钟。

2 烧热锅内2碗油,插入竹筷待其四周起细 泡时,倒入芋头条以中火炸8~10分钟。

3 不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀,至芋头条炸熟,捞起沥干油。

4 倒出锅内余油,倒入250克白糖和半碗清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状且色泽稍变。

5 炸好的芋头条下锅兜匀,让其裹上糖浆后立即熄火,迅速用风扇对锅内吹风,翻炒至芋头条外缘起白霜,便可盛入盘中。

红萝卜去皮切成薄片,和香菜叶相间摆于盘边做装饰,便可上桌。

贴士

1、芋头条应分两次下锅油炸,一来可炸匀炸透,二来能节省时间。

2、芋头切成条状后,不能再用水洗,否则下油锅炸时,油花会四处飞溅,烫伤人。

3、应戴上手套给芋头削皮、切条,因为芋头汁里含有皂苷,会刺激皮肤,让人手痒难耐。

看了上面的做法是不是觉得反沙芋头非常好做呢?那么你平时就可以自己试一试,这样就能够让你经常吃到好吃的反沙芋头了,而且还没有必要出门买,你也可以将芋头做成你喜欢的甜点,相信你的孩子也会非常喜欢吃,而且经常吃对身体是很好的。

芋头的做法是非常多的,而且芋头的性质是平性的,吃一些芋头可以起到化痰散结的效果,芋头里面所含的一些矿物质也非常的多,而且经常吃芋头可以起到保护牙齿的作用,对于人体的抵抗力也有一定的提高作用,芋头可以用来煮粥也可以直接炸着吃,接下来小编就为大家介绍一下炸芋头的做法。

材料:

芋头粿2片,胡椒盐1小匙

做法:

1.芋头粿整片放入175℃的热油中,并以中火炸约2分钟至表皮酥脆。

2.将作法1捞出沥油后,分切成小块状,并趁热撒上胡椒盐即可。

芋头还可以用来做铜锣烧哦:

材料:

生鲜饼皮适量,芋头400公克,牛奶100公克,椰奶60公克,奶油15公克,全蛋1颗,细砂糖50公克,玉米粉10公克

做法:

1.芋头洗干净之后,接着去皮切片后,放入蒸锅里面,再用大火蒸至完全熟透,然后取出压成泥备用。

2.将牛奶、椰奶与奶油一起放入锅中,以小火煮至约85℃。

3.将全蛋充分打散后,倒入混合均匀的细砂糖和玉米粉中拌匀,再加入作法2的材料搅拌均匀,以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。

4.续加入作法1的芋泥拌至完全均匀后熄火放凉,之后再放进冰箱里面冷藏,至少需要冷藏15分钟的时间。

5.取生鲜铜锣烧饼皮,分别填入适量作法4的馅料当中,包夹好之后,放入密封保鲜盒之后放入冰箱进行冷藏,享用时直接品尝即可。

芋头是属于一种碱性的食品,可以对我们的身体起到中和酸性物质的作用,天津治癫痫病看好的医院可以让我们身体的酸碱度变得平衡,经常吃一些芋头还可以起到美容养颜的作用,头发也会变得更加乌黑亮丽,而且可以防止胃酸过多的症状,所以平常的时候多吃一些芋头对身体还是有好处的。

芋头是很常见的食物,是一种营养丰富的食材,很受人们的喜爱。芋头的吃法也是多种多样,无论是炒菜,炖菜还是做汤都是很不错的材料。汤是很多人都喜爱的,芋头汤就很不错。那芋头汤的做法大全是什么?这是很多的朋友想要知道的,下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。

芋头汤的做法大全是什么?

主料:芋头200克、海带30克、酸萝卜10克、鸡蛋1个;

调料:食盐3克、葱15克、姜8克、调和油15克;

芋头汤的做法/步骤:

1.芋头洗净去皮,在水里水煮熟;

2.出锅后用冷水冲洗备用,海带泡开,

3.将牛肉洗净斩成寸段,加入盐酱油姜末调味腌制20分钟;

4.锅上给油,牛肉放入锅中炒香,加入芋头和萝卜和海带拌炒,然后加入冷开水熬汤。

5.大火15分钟改中火炖20分钟即可;

6.出锅钱加入大葱,芝麻叶粉一大勺;

7.另起锅,放入油,将蛋白和蛋黄分别摊成饼,然后切成片;

8.放入碗中,海带片切丝装饰即可。

营养功效:

芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气[4] ,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助作用。

上文就是关于芋头汤的做法大全是什么的简单介绍,现在大家应该是有一定的了解了吧!经常喝汤对于身体健康是很大的好处的,芋头汤是很不错的滋补汤品。芋头汤的做法也是很简单的,我们在平时也可以在家做做,会家里面增添一道不错的汤品。

芋头是我们生活当中非常常见的一种蔬菜,它的营养价值是非常高,里面的维生素含量也比较高,比如说维生素c和维生素b类,对于我们的身体都有非常好的保健作用,而且芋头的做法也比较,可以直接炒着吃也可以炸着吃,还可以用芋头来做甜品,芋头做出来的甜品非常的香甜,喜欢吃甜品的朋友赶紧跟着小编一起学习做法。

椰香芋头车轮饼

材料

日式车轮饼皮面煳500公克,椰奶120cc,芋头600公克,奶油布丁馅100公克,细砂糖50公克

做法

1.芋头去皮后切薄片,放入已煮开的蒸笼内蒸熟,取出放入钢盆中以压泥器或木匙捣成泥状。

2.将椰奶、细砂糖加入作法1中拌匀,再加入奶油布丁馅拌匀,即为椰香芋头馅。

3.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满),再用桿面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量椰香芋头馅。

4.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法3,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;

芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;

芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。

在做甜品的时候,糖分需要少放一些,糖分含量太高,对于身体是没有多大好处的,其实对于爱美的女性来说,芋头甜品一次性不能吃的太多,芋头里面的淀粉含量会比较高,加上甜品里面加入了糖分和一些蜂蜜,我食用过多很容易就会造成肥胖的问题出现。

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