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黄焖鸡块什么时候放调料_红酒养生什么时候喝好

黄焖鸡块什么时候放调料北京军海癫痫病医院

黄焖鸡块什么时候放调料

1、大鸡腿两只,洗净备用。

2、准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。

3、将鸡腿剁大块备用。

4、放入大碗中,加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味,腌制半个小时以上。

5、腌制好的鸡块,加入一只鸡蛋和适量淀粉,让每个鸡块都裹匀淀粉。

6、炒锅放油,烧至8成热,下入鸡块油炸。

7、炸熟后的鸡块,捞出沥油备用。

8、炒锅加油,放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味。

9、下入鸡块翻炒。

10、加入适量的水,以掩住鸡块为宜。

11、加入玖顺生姜汁、食盐、酱油、老抽调味。

12、加盖焖煮至汤汁渐浓即可。

黄焖鸡块的一般做法

黄焖鸡块做法一

1、大鸡腿两只,洗净备用。

2、准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。

3、将鸡腿剁大块备用。

4、鸡腿块放入大碗中,加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味,腌制半个小时以上。

5、腌制好的鸡块,加入一只鸡蛋和适量淀粉,让每个鸡块都裹匀淀粉。

6、炒锅放油,烧至8成热,下入鸡块油炸。

7、炸熟后的鸡块,捞出沥油备用。

8、炒锅加油,放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味。

9、下入鸡块翻炒。

10、加入适量的水,以掩住鸡块为宜。

11、加入生姜汁、食盐、酱油、老抽调味。

12、加盖焖煮至汤汁渐浓即可。

13、关火,装碗即可食用。

黄焖鸡块做法二

1、给生鸡块加入葱,姜,大料,桂皮,料酒,生抽,盐少许。

2、拌匀后淹半个小时。

3、加入自制三合粉-炸鸡粉,面粉,生粉各少许。

4、将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟。

5、现在需要烧些调料水——需要葱,姜,桂皮,香叶,八角。

6、调料加水煮上十来分钟就可以了。

7、将炸好的鸡块放入蒸碗,再加入调料水,入蒸锅蒸40分钟。

黄焖鸡块做法三

1、 鸡块用葱姜,料酒,酱油拌匀;

2、然后加入鸡蛋,面粉,搅拌均匀;

3、锅内倒入适量油,烧热后放入鸡块炸至变色捞出;

4、电压力锅内胆中铺上白菜,将炸好的鸡块放在白菜上;

5、然后放入葱姜切未,再放入放八角,桂皮,花椒粒;

6、启动后焖上1小时左右即可。

黄焖鸡块的由来

黄焖鸡块是山东省汉族传统名菜,属于鲁菜系。此菜主要食材有鸡肉、笋肉和木耳,主要烹饪工艺是焖。

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黄焖鸡米饭什么时候放调料

1、准备材料。

2、鸡翅两面切两刀以便入味。

3、用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿。

4、胡萝卜切粗条。

5、锅烧热,放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出。

6、接着放葱、姜末和胡萝卜炒几下,放入鸡翅。

7、放洗净的生米。

8、翻炒几下。

9、然后放黄酒,生抽,老抽和蚝油适量炒匀,加入热水烧开。

10、倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了。

黄焖鸡米饭的一般做法

黄焖鸡米饭做法一

1、姜、辣椒切好备用。

2、新鲜香菇洗净切片,去蒂,拧干水分。

3、鸡腿洗净,放入盐、酱油、料酒腌制半小时。

4、鸡油,如果有的话可以大大的提香,这是我前几天炖母鸡汤时切下的。

5、锅中倒入适量油,八成热时放入鸡油,就像炼猪油那样炼好,取出油渣。改小火,放入少量白糖,一定要不停搅动哦,等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉,翻炒均匀,等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒,放入调料,最后放香菇,盖上锅盖。

6、焖到锅中水快干时就出锅吧。

黄焖鸡米饭做法二

1、琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块,泡上两三遍,清洗一下血水。

2、加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。

3、用手抓匀,使之入味。

4、再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。

5、干香菇用热水先洗一下,再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多,这道菜鸡肉要先用压力锅压熟,所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水,泡香菇就用多少水。儿童癫痫吃什么好p>

6、青红柿子椒切块备用。

7、把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内,大火压制约8分钟成熟。

8、将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中,拣出料头,盖上盖用中大火稍微收一下汁。

9、待汤汁稍微浓稠、浓郁后,加入青红椒再焖一分钟,出锅即可。

黄焖鸡米饭做法三

1、所有工作开始之前,先准备一口高压锅。

2、鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中,香菇洗净切块放入高压锅中,姜洗净切块放入高压锅中。

3、放入少量老抽,放入生抽、盐、味精、料酒。

4、把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了,炖十分钟后就可以关火啦黄焖鸡米饭做法。

5、黄焖鸡炖好后,不要急着吃哦,还差一步呢,把尖椒切块放入锅中,和鸡块搅拌均匀,现在才算完成了所有工作把黄焖鸡盛到砂锅中,在盛上一碗米饭,开始享受美食吧。

黄焖鸡米饭的由来

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一。

1927年,济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾,达官显贵纷至沓来。与当时的“汇泉楼”聚丰德“并称省城三大名店。其招牌菜”百草黄焖鸡“更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块,并称赞说:”此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝“。

属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色,入口爽滑弹牙,汤汁鲜美。

糖醋鸡块什么时候放调料

糖醋鸡块的做法简单,是常见菜。糖醋鸡块口味属于糖醋味,主要看自己的口味习惯进行细节调整。属于浙菜,杭帮菜。

做糖醋鸡块主要用到的调料就是姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离,留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡:浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙 ,没有特别要注意的。

糖醋鸡块的一般做法

原料:大只鸡腿2只(重约600克)。

调料:姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离,留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡:浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙。

步骤:

1、鸡腿洗净抹干水,斩件(或去骨, 肉切厚件);加腌料腌2O分钟。

2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拌匀。

3、烧热平底锅或中式锅,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放人油锅中,炸熟捞起。

4、在锅中放1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝,并品尝清淡。

小贴士:

适宜季节 四季皆宜(冬天少吃)。

糖醋鸡块的由来

浙江菜,简称浙菜,是中国传统八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。

浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法,最重火候”,浙菜常用的烹调方法有三十余类,因料施技,注重主配料味的配合,口味富有变化。其所擅长的六种技法各有千秋:

1、炒,以滑炒见长,要求速度快速成菜,成品质地滑嫩,薄油轻芡,清爽鲜美不腻。

2、炸,菜品外松而里嫩,力求嫩滑醇鲜,火候恰到好处,以包裹炸、卷炸见长。

3、烩,烩的技法所制作的菜肴,汤菜荣获如愿了鲜嫩,汤汁浓醇。

4、溜,溜的技法所制作的菜品讲究火候,注重配料,主料多需鲜嫩腴美之品,突出原料的鲜美纯真之味。

5、蒸,讲究配料和烹制火候,主料作到鲜嫩瞍美。

6、烧,烧的技法所烹制的菜品,更以火工见长,原料要求焖酥入味,浓香适口。

浙菜富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国着名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化,经越国先民的开拓积累,汉唐时期的成熟定型,宋元时期的繁荣和明清时期的发展,浙江菜的基本风格已经形成。

糖酱鸡块什么时候放调料

1、葱、姜分别切片;

2、花椒放入热油(10克)中炸出花椒油备用;

3、将鸡一劈两半,去掉大骨,剁成2厘米见方的块,放入汤盘内,加盐水、黄酒、酱油、葱片、姜片腌渍;

4、鲜核桃仁洗净,每个切成8瓣;

5、炒锅内放入花生油,置中火上烧至八成热时,下入鸡块炸二三分钟,捞出沥油;

6、油锅内留油50克,放入白糖癫娴要怎样才能检查得出,炒至血红色时,倒入甜酱沸过,下入鸡块颠翻拌匀,放入清汤烧开后,撇去浮沫,用小火煨焯,不断搅拌,颠翻;

7、待汤汁全部挂在鸡块上,淋花椒油出锅,将鲜核桃仁撒在鸡块上即成。

糖酱鸡块的一般做法

糖酱鸡块做法一

1、腌制鸡块的配料:盐+胡椒粉+酥炸粉+姜。

2、制作酱料的材料:蒜+韩式辣椒酱+番茄酱+生抽+白醋+白糖+蜂蜜。

3、3个鸡腿去皮,切小块(如果要去骨也可以)。

4、加入姜末+少量的盐和胡椒粉抓拌均匀,腌制30分钟左右。

5、腌好的鸡肉均匀地沾上酥炸粉。

6、平底锅倒入适量的油,加热。

7、把裹粉的鸡块放入炸至金黄,捞出。再次升高油温,把鸡块倒入复炸,捞出沥干油份待用。

8、另起一锅,制作酱汁:少许底油爆香蒜末。

9、加入适量的水。

10、逐一加入一勺韩式辣椒酱、半勺番茄酱、半勺生抽、半勺白醋、半勺白糖、一勺蜂蜜(勺指喝汤的勺子)。

11、小火煮至酱汁浓稠。

12、倒入鸡块,让鸡块均匀地裹上酱汁。

13、撒上熟芝麻即可出锅。

糖酱鸡块做法二

1、鸡肉洗净切块。

2、放入开水锅中焯一下,捞出。

3、锅中油烧热,放入适量白糖搅拌。

4、放入焯好的鸡块。

5、倒入适量酱油和料酒翻炒。

6、锅中倒入适量清水。

7、盖上锅盖烧开。

8、葱切段、姜切成片状。

9、烧开锅后加入葱姜。

10、加入盐拌匀。

11、再次盖上锅盖,煮至鸡肉熟透即可。

糖酱鸡块做法三

1、葱、姜分别切片;

2、花椒放入热油(10克)中炸出花椒油备用;

3、将鸡一劈两半,去掉大骨,剁成2厘米见方的块,放入汤盘内,加盐水、黄酒、酱油、葱片、姜片腌渍;

4、鲜核桃仁洗净,每个切成8瓣;

5、炒锅内放入花生油,置中火上烧至八成热时,下入鸡块炸二三分钟,捞出沥油;

6、油锅内留油50克,放入白糖,炒至血红色时,倒入甜酱沸过,下入鸡块颠翻拌匀,放入清汤烧开后,撇去浮沫,用小火煨焯,不断搅拌,颠翻;

7、待汤汁全部挂在鸡块上,淋花椒油出锅,将鲜核桃仁撒在鸡块上即成。

糖酱鸡块的由来

糖酱鸡块是一道由童子鸡为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。

咖喱鸡块什么时候放调料

1、准备食材。

2、鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。

3、洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。

4、土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。

5、锅中油烧热,加入洋葱炒香。

6、加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。

7、利用锅中底油,放入姜片。

8、加入鸡块略翻炒。

9、加入红黄咖喱膏炒匀。

10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。

11、加入适量水。

12、一勺酱油,少许糖。

13、加入原味椰子粉。

14、煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。

15、等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。

咖喱鸡块的一般做法

咖喱鸡块做法一

1、将鸡腿剁成块状,洗净待用。

2、烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出 控干水待用。

3、锅中放色拉油,烧热。

4、油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末炒香。

5、放入鸡块炒熟 不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。

6、放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。

7、出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。

咖喱鸡块做法二

1、准备好鸡肉,洋葱、薯仔、红尖椒。

2、鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下,洋葱、薯仔、红尖椒切块。

3、烧热锅,中火,将鸡扒下锅,干锅煎至两面金黄。

4、煎好的鸡扒盛起,切成块。

5、锅里加油烧热,下薯仔煎一下,令它皮有点焦焦的。

6、待薯仔表面有点变焦后,加入洋葱炒香。

7、加入咖喱酱,蚝油,清水烧开。

8、咖喱烧开后加入鸡块炒匀,稍焖一下。

9、出锅前再加入武汉看儿童癫痫病哪个医院好红椒,红油炒匀就行了。

10、美味的锅里鸡做好了。

咖喱鸡块做法三

主料:鸡肉(约250g),咖喱粉(5g)配料:盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜。

1、将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片;

2、将鸡块焯水,去除血水;

3、在锅内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入,用油滑至七八成熟时捞出;

4、锅内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下,之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉,用小火烧;

5、待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜,待汁收浓时出锅即成。

咖喱鸡块的由来

咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。

油焖冬笋什么时候放调料

1、冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用。

2、另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。

3、加半碗水到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒把汁收干即可出锅。

油焖冬笋的一般做法

油焖冬笋做法一

1、冬笋剥去外皮切成滚刀块,胡萝卜去皮切成滚刀块,青椒也切成滚刀块。

2、葱蒜切片。

3、锅内加水,放1/2茶匙盐大火烧开,再把冬笋放入炒烫5分钟捞出。

4、起油锅,放入冬笋块和胡萝卜块。

5、中火煎至和胡萝卜表皮微黄盛出。

6、锅内留底油,爆香葱蒜片。

7、放入冬笋和胡萝卜块,加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开,转小火加盖焖3分钟。

8、放入青椒快速炒匀。

9、用水淀粉勾薄芡,再放入味精调匀即可。

油焖冬笋做法二

1、冬笋洗净切条状。

2、切好葱丝和姜丝。

3、起油锅,烧至6成热,炸笋丝。

4、断生后捞出控油。

5、留底油,放入葱姜丝,笋丝,酱油,翻炒均匀加盐。

油焖冬笋做法三

1、冬笋洗净后,去掉根部较老的部分,对半剖开,用清水浸泡片刻后洗净。

2、煮锅里倒入清水烧开,将笋子放入开水里,再次煮开后,再煮半分钟。

3、焯水后的笋子,用清水冲凉后备用。

4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油,油量要比平时炒菜多一些。

5、热锅冷油,放入笋子煸香。

6、调入适量蚝油,继续翻炒。

7、调入适量生抽,翻炒均匀后,盖上锅盖,小火焖2分钟左右。

8、调入适量白糖,继续翻炒。

9、食材都熟了之后,调入适量香油。

10、调入少许鸡精。

11、翻炒均匀,关火,起锅。

油焖冬笋的由来

冬笋+豆腐:易导致结石症

冬笋+甲鱼:伤元气

冬笋+ 糖浆 :一起吃会引起中毒

冬笋+ 羊肝 :一起吃会引起中毒

冬笋+ 羊肉 :一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

冬笋+ 红糖 :形成赖氨酸糖基,对人体不利

冬笋+ 猪小排 :影响钙的吸收

花生焖猪蹄什么时候放调料

1、先将花生浸泡三小时或以上,花生衣不要除掉。

2、将猪脚洗净,放进有姜片和葱段的开水里焯一下,去掉血水和异味,捞起待用。

3、热锅,放进一勺糖在油中,中火烧至糖变焦黄,放下猪脚翻炒,裹上糖后再放进蒜蓉,姜丝,葱段炒香。

4、准备一个高压锅,锅内放进香料和蒜粒,再将炒好的猪脚放进高压锅里,倒入水,酱油,料酒,糖,大约快要淹没猪脚,最后倒入花生,盖上锅盖,烧至出气20分钟。

5、准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟,打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中,盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。

花生焖猪蹄的一般做法

花生焖猪蹄做法一

1、材料准备好,花生提前浸泡半小时。南乳、柱侯酱放入碗中,倒入酱油,用汤匙压烂南乳后搅拌均匀备用。

2、猪手入锅加料酒飞水,洗净。

3、热油锅,爆香生姜、香料,倒入猪手煸炒至干身;把冰糖、南乳酱油汁倒入锅里同煮,放入花生,倒入开水没过猪手,大火煮开,然后小火慢焖40分钟即可。小孩子睡觉抽搐是什么原因p>

花生焖猪蹄做法二

1、把猪蹄在凉水中煮开后去除浮沫捞出洗净。

2、准备生姜、辣椒、桂皮、八角。

3、锅中稍放点油,煸炒猪蹄、桂皮等,放入料酒去腥。

4、放老抽和生抽。

5、放冰糖。

6、放入花生,再放足够的开水,大火煮开后改小火。

7、等猪蹄酥烂时放盐。

8、 最后大火收汁撒上葱花即可。

花生焖猪蹄做法三

1、花生提前泡,也可以不泡。生抽,蚝油,红烧酱油,(料酒少许)用碗装在一起备用。

2、猪蹄剁块,清洗干净,用清水浸泡一会。

3、锅中烧开水,放几片姜,几滴料酒,把猪蹄倒入锅中煮沸五分钟。

4、煮好后捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

5、拿电饭锅内胆,把泡好后的花生,八角,桂皮,姜一起放入锅中。

6、在把过水后的猪蹄倒入,加入那碗酱汁搅拌均匀,让每块肉都挂上颜色。有时间过以多腌制十分钟左右,也可以不腌。

7、放入锅中,再加半碗清水,和葱白。电饭煲接通电源,按蒸煮键,我的电饭煲不是高压的(有些锅有炖猪蹄键,也可以直接按)就等着锅显示保温吧。

8、锅显示保温后,打开锅盖,倒入适量胡椒粉和葱花就可以了。

花生焖猪蹄的由来

花生焖猪脚,是广东最受欢迎的年菜之一,广东人喜欢寓头,在广东话中的猪脚,跟就手、顺手差不多意思,就是凡事顺利,做起事情不会碍手碍脚,所以做这道年菜时,购买猪脚时要特别注意,是绝对不能买左边的猪脚或猪手,因为“左”字在广东话里就阻碍的意思,左猪手左猪脚就是碍手碍脚。

酱焖鲫鱼什么时候放调料

1、鲫鱼挖鳃去鳞,拽出腥线,清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。

2、炒锅烧热,用姜片在锅内来回擦拭。

3、用厨房纸擦去鱼身上的水分。

4、锅内放油,加入鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。

5、用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角。

6、加入大酱翻炒。

7、加入2碗水。

8、加入煎好的鲫鱼大火烧开。小火炖煮15分钟左右。

9、把炖好的鱼捞出装盘。

10、把蒜末加入剩余的汤汁中。

11、大火烧开。

12、把汤汁淋到鱼身上即可食用。

酱焖鲫鱼的一般做法

酱焖鲫鱼做法一

1、鲫鱼宰杀洗净,码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。

2、锅置火上油烧热,放入鱼炸至金黄捞出控油。

3、取小碗,放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁;葱姜略拍下,辣椒切成小圈待用。

4、锅置火上少许油烧热,下入葱姜、八角、大料煸香。

5、倒入味汁酱料炒香。

6、倒入适量开水,大火煮沸。

7、码入炸制的鲫鱼,转小火盖盖焖至1小时。

8、将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中。

9、将汤汁大火收至浓稠。

10、汤汁浇在鱼上,撒入葱段、辣椒即可。

酱焖鲫鱼做法二

1、鲫鱼清洗干净后加入料酒、醪糟、姜片腌制片刻去除腥味,后捞出沥干水分。

2、锅中倒油加热,放入鱼炸至金黄捞出控油。

3、取小碗,放入豆瓣酱、生油、老抽、白糖、醋调成酱汁;葱姜用刀拍碎,辣椒切小。

4、锅中留底油放入葱、姜、八角、大料煸香后倒入酱料炒香,然后倒入适量开水,大火煮沸酱。

5、放入事先炸好的鲫鱼,转小火盖盖焖煮1小时左右将鲫鱼盛出。

6、将汤汁大火收至浓稠浇在鱼上,撒入葱段、辣椒即可。

酱焖鲫鱼做法三

1、新鲜的海鲫鱼。

2、洗净,斜切成细碎的花刀。

3、黄豆酱。

4、料酒。

5、铁锅加油烧热,加入黄豆酱翻炒出香味,加姜蒜煸炒。

6、加入1000毫升水,大火烧开,把处理好的小鲫鱼依次放入锅中,加入料酒。

7、大火烧开转中小火慢炖半个小时以上,大火收汁,撒少许香菜点缀。

8、出锅装盘。

酱焖鲫鱼的由来

酱焖鲫鱼是一道色香味俱全的特色传统佳肴,主要食材是鲫鱼,主要烹饪工艺是焖。做法简单,鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。

感谢阅读网饮食养生频道的《黄焖鸡块什么时候放调料》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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