油酥麻酱烧饼制作方法及步骤

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豆腐乳（1块（少许汁））

辅料:

全麦粉（400克）、花椒（少许济南癫痫病中医医院）、黑芝麻（30克）、麻汁（60克）、酵母（4克）、香油（10毫升）、白糖（20克）、盐（3克）、酱油水（（生抽和水1:2））

做法步骤：

1、酵母温水化开，放10分钟，倒入全麦粉中，加入白糖，揉成软的面团，抽搐的原因和处理方法饧发半小时。

2、自制花椒面：将花椒倒入干净炒锅，小火焙至花椒变焦黄，盛出倒在案板上，用擀面杖研磨细碎，备用。

3、将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。将麻汁、豆腐乳、盐、水和香油兑好（比例很关键哦~决定了饼饼的好吃程度哈！），调制均匀。涂植物型癫痫病好了会在犯吗抹到擀好的面皮上。

4、从靠近自己的一侧向外卷起，呈长条状，再分割成小剂子。

5、两手抓起小剂子两端，稍扭一下，按扁成饼坯，稍放置一会，表面刷酱油水，然后撒上黑芝麻，摆放入烤盘（留点间隙）。

6、放入烤箱，中层180度烤约湖北治癫痫病的公立医院18分钟，观察小饼有膨胀、表面变金黄色时即熟。

7、此时房间里溢满了浓郁的烧饼香味，掺杂着麻汁~腐乳~黑芝麻还有麦香~~久久不会散去哦 油酥麻酱烧饼可要趁热吃哦，这样才会咬一口~酥得掉渣掉芝麻哟。

8、看层次分明吧！。