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酸奶是不是越稠越好

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  受访专家:国家一级公共营养师 李晓丽

  酸奶作为一种发酵乳制品,常喝有益健康,被不少人喜爱。市面上酸奶品种繁多,浓稠度也大有区别,很多人认为酸奶越稠质量越好,营养价值越高,事实真的是这样吗?北京军海癫痫病医院

  对于酸奶中加入的增稠剂,大家不需要太担心。增稠剂有膳食纤维和蛋白质两种。比如,果胶属于一种膳食纤维,能帮助肠胃蠕动,可以起到润肠通便的作用;明胶属于蛋白质,对身体有益无害。

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